Eton Mess

Eton Mess

Ten tradycyjny angielski deser zachwyci każdego gościa!

Składniki
  • 260g mieszkanki owoców: jagód, truskawek i malin
  • 1 1/2 łyżki cukru pudru
  • 125 ml śmietany kremówki
  • ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 X 200g greckiego/truskawkowego jogurtu
  • 2 bezy (35g), pokruszone

Do przygotowania własnych bez - 12 małych sztuk:
  • 2 białka
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 150° C i rozłóż na blaszce papier do pieczenia
  2. Użyj swojego miksera ręcznego, aby ubić pianę z białek, po czym stopniowo dodawaj cukru i ekstraktu waniliowego, aż piana będzie sztywna
  3. Rurką albo łyżką ułóż małe porcje na blaszce i piecz przez 35 minut, bądź do momentu aż beza będzie sucha (ale nie brązowa), po czym wyjmij blaszkę i pozostaw do ostygnięcia
  4. Wsyp owoce do miski, dodaj jedną łyżkę cukru pudru i dobrze wymieszaj, rozgniatając owoce
  5. W osobnej misce umieść śmietanę, 1 łyżeczkę cukru pudru i ekstrakt waniliowy. Ubijaj aż uzyskasz sztywną konsystencję
  6. Ostrożnie wymieszaj jogurt ze śmietaną, dodaj owoce i pokruszone bezy. Rozłóż mieszankę do 4 szklanek i podaj.