Rolada bezowa z truskawkami

Rolada bezowa z truskawkami

Odkryj prosty sposób na elegancką roladę bezową z truskawkami - deser, którym zachwycisz swoich gości!

Składniki
  • Białka z 4 jaj
  • Szczypta soli
  • 150 g drobnego cukru
  • 50 g cukru pudru
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 1 laska wanilii (wyskrobane nasionka)
  • 300 g truskawek, bez szypułek, pokrojonych na plasterki

Sposób przygotowania (6 porcji)


1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Następnie ubić na sztywno białka z odrobiną soli.
2. Stopniowo dodawać drobny cukier aż do uzyskania gładkiej, sztywnej i błyszczącej masy.
3. Dodać cukier puder i wymieszać.
4. Całość przełożyć do formy i wygładzić powierzchnię łyżką.
5. Piec przez 10 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec przez kolejne 15 minut.
6. Bezę wyjąć na wcześniej przygotowany papier posypany cukrem pudrem i pozostawić do ostygnięcia.
7. Wymieszać śmietanę z ziarenkami wanilii.
8. Rozprowadzić masę na schłodzonej bezie. Na wierzchu rozsypać truskawki.
9. Całość zwinąć ciasno (dociskając roladę papierem podczas zwijania). Następnie włożyć do lodówki. Podawać schłodzone.