Babeczki waniliowe

Babeczki waniliowe

Przygotuj pyszne i efektowne babeczki z kremem.

Składniki
  • 110g masła bądź margaryny w temperaturze pokojowej
  • 110g cukru pudru
  • 2 jaja w wolnego wybiegu
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 110g mąki z proszkiem do pieczenia
  • 1-2 łyżki mleka        

Na krem:
  • 140g masła, miękkiego
  • 280g cukru pudru
  • 1-2 łyżki mleka
  • Posypka do dekoracji

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180C i przygotuj foremki do babeczek
  2. Wymieszaj masło i cukier w misce, przy pomocy miksra ręcznego. Rozbij jajka i wymieszaj je z ekstraktem waniliowym
  3. Dodaj mąkę w trzech etapach przy niskiej prędkości, dodaj odrobinę mleka i utwórz gładką, ale gęstą konsystencję. Rozłóż mieszankę do foremek
  4. Piecz w piekarniku przez 10-15 minut, dopóki babeczki się nie zarumienią i sprawdź patykiem czy są gotowe. Odstaw blaszkę na 10 minut, aby babeczki ostygły
  5. Aby przygotowac krem, ubij masło w dużej misce przy pomocy blendera ręcznego. Dodaj połowę porcji cukru pudru i ubijaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji
  6. Dodaj resztę cukru pudru i jedną łyżkę mleka, miksuj na średnich obrotach, aż masa uzyska gładką i kremową konsystencję
  7. Przełóż krem do rękawa cukierniczego i udokoruj babeczki warstwami kremu (spirala)