Risotto z dyni z dodatkiem szafranu i szałwii

Risotto z dyni z dodatkiem szafranu i szałwii

Idealna potrawa na obiad z przyjaciółmi!

Składniki
  • 1 dynia, obrana i posiekana
  • 30ml oliwy z oliwek
  • 6 posiekanych, świeżych liści szałwi
  • 15g masła
  • 1 mała, rozdrobniona szalotka
  • szczypta nitek szafranu (lub 5g kurkumy)
  • 1 miarka ryżu Arborio
  • 125ml wytrawnego białego wina
  • 1L gorącego bulionu z kurczaka
  • 15g serka mascarpone
  • Sól i pieprz do przyprawienia

Przygotowanie

  1. Wciśnij przycisk SMAŻENIE i rozgrzej oliwę w garnku
  2. Dodaj dynię, szałwię i przyprawy, po czym smaż przez ok. 10 minut
  3. Dodaj masło, szalotki i ryż, smaż przez następne kilka minut
  4. Rozkrusz nitki szafranu (lub dodaj 5g kurkumy) i dolej wina
  5. Pozwól powstałemu wywarowi wsiąknąć w ryż, po czym wlej bulion do garnka
  6. Wciśnij przycisk PODTRZYMYWANIE CIEPŁA/ANULOWANIE, a nastepnie przycisk RISOTTO
  7. Po zakończeniu, dodaj pozostałe liście szałwi oraz mascarpone. Sprawdź czy potrawa jest odpowiednio przyprawiona i jak najszybciej podaj danie