Coq Au Vin

Coq Au Vin

Francuski klasyk!

Składniki
  • 1,5 kg mięsa z kurczaka (z piersi i ud)
  • 50g pokrojonej słoniny 
  • 15 cebulek perłowych (lub małych szalotek)
  • 45g masła
  • 1 ząbek czosnku, wyciśnięty
  • 1 bouquet garni
  • 15 pieczarek
  • 30g brandy
  • 500 ml czerwonego wina
  • 30g masła i mąka, aby zagęścić

Przygotowanie

  1. Wybierz program Steam-para.
  2. Włóż pokrojoną słoninę i obrane cebule do miski z masłem. 
  3. Pokrój kurczaka na kawałki. 
  4. Gdy cebula lekko się zrumieni, dodaj kurczaka, czosnek, grzyby i bouquet garni.
  5. Delikatnie podsmaż przez 3-5 minut przy zamkniętej pokrywie. Dodaj brandy i wino.
  6. Wybierz program Stew-duszenie i gotuj przez 1 godzinę. Przypraw po ugotowaniu.
  7. Aby zagęścić, wymieszaj mąkę z masłem, a następnie dodaj do sosu i razem dobrze wymieszaj. 
  8. Podawaj z ziemniakami i warzywami.