Gulasz wołowy

Gulasz wołowy

Ten pikantny gulasz to smakowite danie dla całej rodziny!

Składniki

Składniki

  • 0,5 kg wołowiny
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki kuminu
  • 2 łyżki chili w proszku
  • 1 łyżka pieprzu cayenne
  • 1 łyżka wędzonej papryki lub przyprawy chipotle
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 2 puszki pomidorów
  • 1 zielona papryka
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 puszka czerwonej fasoli - do dodania na sam koniec
    duża garść świeżych liści bazylii

Przygotowanie

  1. Posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój wołowinę, pomidory i paprykę w średniej wielkości kawałki.
  2. Wlej oliwę do miski urządzenia i wybierz program "para".
  3. Po upływie minuty dodaj wołowinę i smaż, co jakiś czas mieszając - pozostaw pokrywę otwartą, aby sprawdzać stopień wysmażenia mięsa.
  4. Kiedy będzie już lekko brązowe, przełóż je do oddzielnego naczynia.
  5. Do oliwy pozostałej w misce urządzenia dodaj cebulę, czosnek i przyprawy. Dobrze zamieszaj.
  6. Kiedy cebula zmięknie, ponownie umieść mięso w misce urządzenia.
  7. Dodaj do niej wszystkie pozostałe składniki oprócz czerwonej fasoli, wymieszaj. Zamknij pokrywę i wybierz program "duszenie".
  8. Po godzinie dodaj czerwoną fasolę i  spróbuj mięsa - jeśli nadal jest twarde, dodaj trochę wody, by zapobiec wyschnięciu i włącz program "mięso" na kolejne 30 minut.
  9. Pod koniec gotowania dodaj fasolę i gotuj kilka minut.