Kurczak w sosie jerk

Kurczak w sosie jerk

Niech życie nabierze smaku wraz z pikantnym kurczakiem w sosie jerk prosto z rozgrzanego grilla!

Składniki
  • 1 cały kurczak, podzielony na części i ponacinany ostrym nożem
  • 4 cebule dymki, posiekane
  • 3 czerwone papryczki chilli odmiana Scotch Bonnet, pozbawione nasion
  • 2 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego 
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki mielonych goździków
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
  • Sok z 3 limonek
  • Szczypta soli morskiej
  • 6 obranych ząbków czosnku
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • Mały kawałek korzenia imbiru, obrany i posiekany
  • Cząstki limonki
  • Liście sałaty

Sposób przygotowania (4 porcje)


1. Składniki marynaty jerk włożyć do robota kuchennego lub minirozdrabniacza. Można usunąć nasiona z papryczek chilli, aby smak dania był łagodniejszy.
2. Miksować od uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Kurczaka podzielić na części i ponacinać ostrym nożem.
4. Kurczaka obtoczyć dokładnie w marynacie jerk.
5. Przykryć i włożyć do lodówki do schłodzenia na około 2-3 godziny.
6. Rozgrzać grilla do maksymalnej temperatury.
7. Kurczaka położyć na rozgrzanym grillu i piec przez 20-25 minut.
8. Usmażonego kurczaka podawać z sałatą i cząstkami limonki.