Jagnięcina Shanks z dodatkiem chorizo i czosnkiem

Jagnięcina Shanks z dodatkiem chorizo i czosnkiem

Użyj wolnowaru, aby stworzyć wykwintne i pełne smaku danie w łatwy sposób.

Składniki
  • 2 shanks jagnięce
  • sól i świeżo zmielony pieprz do przyprawienia
  • 1 łyżka oleju
  • 300ml Czerwonego wina (lub 300 ml bulionu wołowego)
  • 250ml octu balsamicznego
  • 1 cała główka czosnku, przekrojona na pół
  • 2 liście laurowe
  • 1–2 łyżeczki papryki (przyprawa)
  • Garść czarnego pieprzu
  • 4 gałązki świeżego rozmarynu
  • 300ml bulionu wołowego
  • 125g grupo posiekanego chorizo
  • 1 czerwona papryka, obrana i pokrojona w łódeczki
  • 3 marchewki, obrane i gróbo posiekane
  • 1 łyżeczka miodu

 Przygotowanie

  1. Season the lamb well with salt and freshly ground black pepper
  2. Place in your Russell Hobbs Slow Cooker
  3. Pour the wine and balsamic vinegar into the bowl and add the rest of the ingredients
  4. Put it on high for 8 hours – when ready take the meat and veg, out and strain the liquid –check for flavour
  5. You can either thicken in a pan with a little cornflour or just serve it as it is with a big pile of mash potatoes and the veg – the best comfort food ever!!