Krewetki, trawa cytrynowa i Curry kokosowe

Krewetki, trawa cytrynowa i Curry kokosowe

Danie i intensywnym smaku i aromacie. Urządzenie multi cooker doprowadzi Twoje krewetki do perfekcji.

Składniki
  • 10 - 15 dużych surowych krewetek, bez muszli
  • 2 gałązki trawy cytrynowej
  • 400ml mleka kokosowego z puszki
  • 5 gałązek kolendry
  • 30g oleju kokosowego
  • 7g kurkumy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 małe chili
  • 1 mały kawałek świeżego imbiru, obrany
  • 2 pakchoi grubo posiekane
  • ½ słodkiej czerwonej papryki, pokrojonej w paski
  • 3,5g Mirin lub wytrawnego sherry
  • 3,5g sosu rybnego
  • 3,5g jasnobrązowego cukru
  • Sok z 1 limonki

 
Do dekoracji

  • 3-4 gałązki mięty - same liście
  • 3-4 gałązki kolendry, posiekanej

Przygotowanie

  1. Włóż do blendera kolendrę, czosnek, kurkumę, trawę cytrynową, chili, imbir, olej kokosowy i 30ml mleka kokosowego i miksuj na sos.

  2. Wybierz program Fish-ryby.
  3. Gotuj przez 2-3 minuty, po czym dodaj pozostałe mleko kokosowe, pakchoi, pieprz i surowe krewetki.
  4. Gotuj przez 4- 6 minut.
  5. Dodaj Mirin, sos rybny, cukier i sok z limonki.
  6. Udekoruj drobno posiekanymi miętą i liśćmi kolendry.