Domowy kurczak w curry

Domowy kurczak w curry

Zapomnij o daniach na wynos. Teraz przygotujesz w domu aromatyczne curry w zaledwie 30minut!

Składniki
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • 2 czerwone cebule, pokrojone w plasterki
  • 2 ząbki czosnku, zgniecone
  • 1 imbir długości 2,5 cm, obrany
  • 1 czerwona papryczka chilli, posiekane (jeśli lubisz ostrzejsze potrawy możesz dodać więcej)
  • 400g puszka pokrojonych pomidorów
  • 400g pokrojonego kurczaka bez skóry i kości
  • 4 łyżeczka garam masali
  • 6 łyżek niskotłuszczowego jogurtu
  • Garść liści kolendry, grubo posiekanych, do dekoracji

Przygotowanie

  1. Aby utworzyć pastę, włóż czosnek, imbir, chilli i garam masalę do blendera. Blenduj dopóki nie otrzymasz gładkiej konsystencji
  2. Nasmaruj kurczaka otrzymaną pastą i odłóż go na bok, aby się zamarynował
  3. Rozgrzej olej w garnku, wrzuć do niego cebulę i smaż na brązowy kolor
  4. Włóż do garnka kurczaka i smaż przez 2-3 minuty
  5. Dodaj do garnka pomidory i zmniejsz ogień. Gotuj przez 10 minut. W międzyczasie dodawaj stopniowo jogurtu
  6. Podawaj z ciepłymi chlebkami naan (z czosnkiej i kolendrą) lub ryżem. Przed podaniem posyp danie kolendrą

Porada: Przygotuj większą ilość pasty, schowaj niewykorzystaną część do pojemnika i włóż do lodówki. Możesz ją spożyć w ciągu 2-3 dni