Lazania z Dynii

Lazania z Dynii

Wegetariańska wariacja klasycznego włoskiego dania, będąca idealną kolacją w środku tygodnia.

Składniki
  • 2 posiekane dynie piżmowe
  • ½ Łyżeczki Zmielonej gałki muszkatołowej
  • 1 Opakowanie Ricotty
  • 1 Opakowanie mrożonego, ugotowanego szpinaku
  • Sól i pieprz do przyprawienia
  • 12 Plastrów lasagne
  • 8 Kulek startej mozarelli
  • Do podania z zieloną sałatą

Przygotowanie

  1. Gotuj posiekane dynie w lekko osolonej wodzie, aż zmiękną, a następnie odcedź i rozgnieć je na puree. Dodaj gałkę muszkatołową i dobrze wymieszaj.
  2. W drugiej misce połączyć ricottę i rozmrożony szpinak. Doprawić solą i pieprzem.
  3. Na dnie wolnowaru rozetrzyj  ½ szklanki puree z dynii.
  4. Ułóż kolejno 3 plastry lasagne (połam je tak, że by pasowały), nałóż pół pozostałej porcji puree, 3 plastry lasagne, połowę mieszanki ricotty ze szpinakiem. Powtórz powyższą czynność, kończąc na mieszance ricotty ze szpinakiem.
  5. Posypać na wierzchu mozarellą.
  6. Gotować na niskich obrotach, dopóki plastry lasagne nie zmiękną (ok. 3-4 godzin). Podaj z zieloną sałatą.