Domowy makaron tagliatelle z sosem Bolognese

Domowy makaron tagliatelle z sosem Bolognese

Dowiedz się jak przygotować wyśmienity makaron z sosem bolognese przy użyciu robota planetarnego Creations marki Russell Hobbs. Nasz przepis na to klasyczne włoskie danie jest niezwykle proste w przygotowaniu, a pomoże Ci w tym jedno, uniwersalne urządzenie!

Składniki
  • 100g marchwi
  • 100g selera
  • 100g cebuli
  • 1kg łopatki wieprzowej
  • 500g boczku 
  • 50g koncentratu pomidorowego
  • 1kg sosu pomidorowego
  • 4 jajka
  • 300g mąki

Sposób przygotowania (4 porcje)

  1. Przy użyciu robota planetarnego Creations marki Russell Hobbs i szatkownicy przygotuj marchew, seler i cebulę na sos.
  2. Zmiel wieprzowinę i boczek używając maszynki do mielenia mięsa.
  3. Podsmaż poszatkowane warzywa na patelni do czasu aż będą miękkie. Następnie dodaj zmieloną wieprzowinę i boczek, dopraw do smaku.
  4. Kiedy mięso się zarumieni, dodaj koncentrat i sos pomidorowy. Duś razem przez 15 minut.
  5. Przygotuj makaron zagniatając 300g mąki, 1 całe jajko i 3 żółtka w robocie planetarnym przy pomocy końcówki do zagniatania ciasta. 
  6. Zagniataj aż ciasto będzie gładkie i plastyczne.
  7. Wykorzystując maszynkę do makaronu i końcówkę do tagliatelle, uformuj makaron wkładając do maszynki małe porcje ciasta.
  8. Gotuj makaron przez 2 minuty w gotującej się wodzie.
  9. Podawaj makaron z sosem i odrobiną startego parmezanu.