Wegetariańskie chilli z kuskusem

Wegetariańskie chilli z kuskusem

To zdrowe, wegetariańskie chilli jest pełne fasoli i kolorowych warzyw, co daje szybki i satysfakcjonujący posiłek!

Składniki
  • 1 łyżka oleju
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona, żółta i pomarańczowa papryka
  • 1 słoiczek zielonych papryczek jalapeno
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 puszka białej fasoli limeńskiej (może być Piękny Jaś)
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 łyżka chili w proszku
  • 2 łyżki oregano
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki ostrego sosu pomidorowego Heinz (lub innego podobnego)
  • 850 ml bulionu warzywnego
  • 1/2 - 1 szklanki kuskusu

 

Do podania

  • 2 szklanki startego sera żółtego (np. cheddara)
  • 1 małe opakowanie kwaśnej śmietany
  • mały pęczek kolendry, drobno posiekanej

Method

  1. Włącz urządzenie, wybierz program "para" i wlej do środka olej.
  2. Dodaj poszatkowaną cebulę i czosnek, duś do miękkości przez kilka minut.
  3. Następnie wrzuć do środka całą resztę składników oprócz kuskusu. Uwaga: fasolę należy uprzednio opłukać i odsączyć z wody.
  4. Wybierz program "wolne gotowanie". Program ten to 8-godzinny cykl - jest idealny, jeśli wychodzisz do pracy.
  5. Przed upływem ostatnich 30 minut cyklu dodaj kuskus.
  6. Jeśli jednak cykl zdążył już dobiec końca, ponownie wybierz program "para" i pozostaw urządzenie na 20 minut.
  7. Podawaj chilli w miskach z dodatkiem garści sera, kilkoma kleksami śmietany i posypane świeżą kolendrą.