Kremowe purée z kalafiora

Kremowe purée z kalafiora

Blender ręczny Illumina Russell Hobbs dodaje wykwintnego smaku niedzielnym posiłkom w postaci kremowego purée z kalafiora. Zrób wyjątkowo delikatne purée bez żadnego wysiłku.

Składniki
 
 

Składniki:

  • 1 kalafior rozdrobniony na małe różyczki
  • 1 liść laurowy
  • 1 litr tłustego mleka
  • Biały pieprz
  • 25 g niesolonego masła

Sposób przygotowania:

  1. Przełóż kalafiora i liść laurowy do garnka i zalej mlekiem.
  2. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż stanie się miękki.
  3. Odcedź kalafiora i wyjmij liść laurowy, ale zachowaj mleko.
  4. Mleko gotowane z liściem laurowym wzmacnia smak purée.
  5. Po ugotowaniu składniki można utrzeć końcówką do ucierania bezpośrednio w garnku.
  6. Ucieraj, stopniowo dodając przegotowane mleko, do czasu uzyskania gładkiego purée.
  7. Dopraw szczyptą soli morskiej i białego pieprzu, a następnie dodaj masło i wymieszaj.
  8. Przełóż purée do salaterki i udekoruj garścią posiekanego szczypiorku.
  9. Kremowe purée z kalafiora jest gotowe.