Sałatka z pesto i kuskusem

Sałatka z pesto i kuskusem

Sprawdź nasz bardzo prosty przepis na sałatkę z kaszą kuskus.

Składniki
  • 125g kuskusu
  • 5g bulionu w proszku
  • 250ml zagotowanej wody
  • 17ml oliwy z oliwek
  • sok z jednej cytryny
  • 34g pesto dobrej jakości
  • ¼ ogórka
  • 50g sera feta
  • 1 duża garść liści rukoli
  • 100g dojrzałych pomidorów
  • 25 orzeszków pini
  • 1 żółta papryka drobno pokrojona w kostkę

Sposób przygotowania (4 porcje)

  1. Umieść kuskus w misce i posyp bulionem w proszku
  2. Zagotuj 250ml wody
  3. Wlej zagotowaną wodę do miski z kuskusem i bulionem w proszku
  4. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostawić na 5 minut
  5. Po 5 minutach spulchnij ziarna przy użyciu widelca, następnie wymieszać z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i pesto
  6. Wymieszaj składniki sałatki
  7. Dopraw solą i pieprzem i podawaj