Lekkie bułki z makiem

Lekkie bułki z makiem

Świeże bułki z ziarenami maku - doskonałe do kanapek lub do samodzielnego spożycia.

Składniki
  • 570g białej mąki chlebowej
  • 1 łyżka stołowa oleju słonecznikowego
  • 1 saszetka suchych drożdży aktywnych (ok. 2½ łyżeczki)
  • 1½ łyżeczki cukru
  • 300ml lekko ciepłego mleka
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 jajka (temperatura pokojowa)
  • 75g ziaren maku

Sposób przyrządzenia (8-10 bułek)

  1. Piekarnik nagrzać do 220°C.
  2. W dzbanku lub misce zmieszać mleko, jajka, olej, cukier, sól i drożdże. Pozostawić na 5 minut.
  3. Mąkę i mak włożyć do miski. Korzystając z mieszaka hakowego, mieszać na najniższej prędkości, stopniowo dodając płynną mieszankę. Następnie zwiększyć prędkość do poziomu 1 i mieszać przez 5 minut. 
  4. Przełożyć ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, pociąć na 8-10 części i zwinąć w odpowiedni kształt. Umieścić na papierze do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu do czasu podwojenia rozmiaru.
  5. Spryskać odrobiną jajka lub mleka i gotować przez 20-25 minut do uzyskania złocisto-brązowej barwy i pojawienia się głuchego odgłosu na dnie.