Nadziewane grzyby

Nadziewane grzyby

Luksusowe przekąski mile widziane na każdym stole.

Składniki
  • 200g kiełbasy
  • 1 duża młoda cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 kawałek białego chleba
  • 12 dużych grzybów
  • 2 łyżki stołowe posiekanej pietruszki
  • 2 łyżki stołowe wywaru warzywnego
  • 4 łyżki stołowe rozpuszczonego masła
  • 50g startego parmezanu

Sposób przyrządzenia (12 porcji)

  1. Rozgrzać piekarnik do 175°C
  2. Na patelni przysmażyć kiełbasę na średnim ogniu, mieszając w celu rozdzielenia jej na kawałki.
  3. Usunąć trzonki grzybów, uważając, żeby nie uszkodzić kapeluszy. Odłożyć kapelusze na bok.
  4. Do robota kuchennego włożyć młodą cebulę i czosnek. Posiekać na niskiej prędkości. Dodać chleb i trzonki grzybów, a następnie mieszać kilka sekund, rozdrabniając wszystko na kawałki.
  5. Dodać kiełbasę i mieszać kilka sekund. Dołożyć pietruszkę i wywar.
  6. W dużej misce obtoczyć kapelusze grzybów w stopionym maśle. Ułożyć w płytkim naczyniu do pieczenia. Wypełnić farszem z kiełbasy i pozostałych składników. Posypać serem. 
  7. Piec przez 15 minut, aż będą gorące i pojawią się bąbelki
  8. Podawać z porcją kwaśnej śmietany.