Rosół z kurczaka

Rosół z kurczaka

Pełen warzyw i smaków rosół z kurczaka jest nie tylko bogaty w wartości odżywcze, ale również niezwykle smaczny.

Składniki
  • 500g udek z kurczaka
  • 3 duże marchewki, obrane i pokrojone na duże kawałki
  • 2 duże cebule, obrane i grubo posiekane
  • 1 duża, obrana pietruszka
  • Garść grubo posiekanej pietruszki
  • Sól morska
  • Pieprz
  • 375ml francuskiej zupy cebulowej w proszku
  • 2 pokrojone selery naciowe

Sposób przyrządzenia (8 porcji)

  1. Pokroić udka kurczaka na kawałki, usuwając tłuszcz. Umieścić pokrojone marchewki, cebule, pietruszkę i seler w robocie kuchennym i posiekać w kostkę (lecz nie za drobną).
  2. Włożyć kawałki kurczaka do szybkowaru, dodać warzywa z pkt 1 i pietruszkę, sól oraz pieprz. Zmieszać delikatnie.
  3. Dodać zupę cebulową w proszku. Uzupełnić szybkowar wodą do maksymalnego poziomu i szczelnie zamknąć. Ustawić ciśnienie na wysokie i gotować na dużym ogniu do osiągnięcia wskazanej wartości ciśnienia.
  4. Następnie zmniejszyć temperaturę i gotować na średnim ogniu przez 25 minut. Sprawdzić, czy kurczak jest miękki i ew. dosypać przyprawy. Dodać więcej świeżej pietruszki i podawać od razu z chrupiącym chlebem.