Goujon z ryby w sosie curry (ulubiony przysmak dzieci)

Goujon z ryby w sosie curry (ulubiony przysmak dzieci)

Pyszne goujon z miodowymi marchewkami i słodkimi łódeczkami ziemniaczanymi. Doskonały sposób na burczenie w brzuchu.

Składniki

Goujon z ryby:

  • 1 duży tuńczyk, dorsz lub łosoś pokrojony na podłużne części
  • 25g mąki pełnoziarnistej
  • 1 białko jajka
  • 1 kawałek świeżego chleba razowego, podzielony na drobne okruchy
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • ½ łyżeczki średnio-łagodnej przyprawy curry (można pominąć)

Miodowe marchewki:

  • 1 średnia marchewka, obrana i pokrojona na długie, cienkie paski 
  • 1 łyżeczka miodu płynnego
  • ½ łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka papryki w proszku

Słodkie łódeczki ziemniaczane:

  • 1 mały słodki ziemniak, obrany i podzielony na grube części w kształcie łódek
  • ½ łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia (dla 2 głodnych dzieci!)

Goujon z ryby:

  1. Podzielić rybę na części. Zmieszać mąkę, przyprawę curry i pieprz. Umieścić w misce. W osobnych naczyniach umieścić białko i okruchy chleba.
  2. Obtoczyć kawałki ryby w mące z przyprawami, następnie w białku jajka i na koniec w okruchach, do pełnego i równego pokrycia.
  3. Umieścić na 3 minuty (zależnie od grubości) na rozgrzanym grillu.

Miodowe marchewki:
Kawałki marchewki zmieszać z miodem, oliwą i papryką. Umieścić na grillu na 5-7 minut.

Słodkie łódeczki ziemniaczane:
Korzystając z miski, obtoczyć łódeczki w oliwie. Umieścić na grillu na 5-7 minut.

WSKAZÓWKA: Przy równoczesnym przyrządzaniu wszystkich elementów, najpierw położyć na grillu marchewki i ziemniaki na 3-4 minuty, a na koniec dodać kawałki ryby na pozostałe 3 minuty.