Szaszłyki z kurczakiem w ziołach i pieczarkami

Szaszłyki z kurczakiem w ziołach i pieczarkami

Pełen smaków posiłek przygotowany w kilka minut.

Składniki
  • 2 piersi z kurczaka, z usuniętą skórą i kośćmi
  • 500g pieczarek
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka stołowa suszonej pietruszki
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 60ml soku z cytryny
  • 2 łyżki stołowe białego octu winnego
  • 125ml wywaru z kurczaka bez tłuszczu
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • drewniane patyczki do szaszłyków 8x10in (ok. 20x25cm)

Sposób przyrządzenia (4 porcje)

  1. Patyczki zamoczyć w wodzie, a następnie osuszyć.
  2. Użyć naczynia z pokrywą. Zmieszać rozmaryn, pietruszkę, tymianek, sok z cytryny, ocet, wywar z kurczaka, sól i pieprz.
  3. Kurczaka podzielić na 25mm kostki. Do naczynia dodać kurczaka i pieczarki, a następnie obtaczać do pełnego pokrycia. Przykryć i trzymać w lodówce przez 4-12 godzin, od czasu do czasu przerzucając.
  4. Kurczaka i pieczarki nadziać na patyczki. Grillować do uzyskania właściwego rezultatu (5-7 minut). Wylać resztę marynaty.