Kulki kofta z bazyliowym chlebem pita

Kulki kofta z bazyliowym chlebem pita

Doskonałe do grillowania. Niezrównany smak.

Składniki
  • 500g chudej mielonej jagnięciny
  • 6 namoczonych patyczków do szaszłyków satay
  • 1 drobno posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 lekko zmącone jajko
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mieszanki zmielonych przypraw
  • 115g okruchów z czerstwego chleba 
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • 6 chlebów pita

Masło bazyliowe:

  • 125g masła z obniżoną zawartością soli
  • 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii
  • 1 łyżka stołowa soku z cytryny
  • Pieprz czarny

Sposób przyrządzenia

  1. Grilla nagrzewać przez 5 minut.
  2. Ręcznie dokładnie zmieszać jagnięcinę, cebulę i czosnek. Dodać cynamon, przyprawy, okruchy chleba i pieprz, a następnie nałożyć mieszankę na patyczki, około połowę każdego pozostawiając niezakrytą. Lekko spryskać oliwą z oliwek
  3. Kulki kofta grillować do uzyskania pożądanego rezultatu.
  4. Masło bazyliowe sporządzić poprzez zmieszanie wszystkich podanych jego składników w jednolitą konsystencję.
  5. Przygotowane masło bazyliowe rozprowadzić na lekko ciepłym chlebie pita, owinąć dookoła kulek kofta i podawać z sałatką tabouleh.