Gorąca Brazylijska Czekolada Z Przyprawami

Method (click to mark as completed)

Sposób przyrządzenia (6 porcji)

1. Mleko przelać do rondla, dodać przyprawy i podgrzewać na wolnym ogniu przez 8 minut, nie pozwalając, aby mleko zaczęło kipieć.
2. Odcedzić nieco gorącego mleka do blendera i dodać czekoladę. Zacząć od niskiej prędkości, a następnie zwiększyć, gdy czekolada zacznie się rozpuszczać. Wymieszać dokładnie i przelać z powrotem do rondla, wraz z pozostałym mlekiem i cukrem
3. Podgrzewać, ciągle mieszając, aż do pełnego rozpuszczenia czekolady i lekkiego zagęszczenia mieszanki. Dodać wanilię i dokładnie wymieszać.
4. Aby zrobić bezę, należy ubić białka jajek przy użyciu miksera elektrycznego. Ubić na sztywną masę i stopniowo dodawać cukier. Beza powinna być bardzo sztywna.
5. Przelać czekoladę do małych filiżanek, dodać łyżkę masy bezowej na wierzch i posypać ciemną czekoladą.

Completed steps (click to remove last step)