Pasta tapenade

Pasta tapenade

Smak śródziemnomorski. Bogata oliwna pasta, która niesamowicie smakuje na chrupiącym chlebie lub bruschetcie.

Składniki
  • 100g oliwek bez pestek
  • 6 filetów anchois ze słoika
  • 100g tuńczyka bez skóry
  • 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
  • 1 łyżka stołowa kaparów
  • 200ml oliwy z oliwek

Sposób przyrządzenia (ok. 2 filiżanki)

  1. Oliwki włożyć do blendera i posiekać grubo na małej prędkości.
  2. Posiekać anchois i dodać do oliwek. Dorzucić tuńczyka, musztardę, kapary i ok. ⅓ oliwy z oliwek. Wymieszać delikatnie.
  3. Stopniowo dodawać resztę oleju i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.